...rozpoczyna sie, jak juz setki razy przez wielu winiarzy wspomniane, w winnicy.

 

Winnice, najwyzsza wartosc kazdego winiarza, sa pielegnowane od stuleci w
         harmonii z natura i zgodnie z jej kaprysami.

 

 

Od rozsady do pierwszego zbioru , uplywa przewaznie 5 lat. W tym czasie staramy sie dla naszych
        sadzonek zapewnic jak najlepsze "dziecinstwo".

Wychowujemy je, bez zabierania im przestrzeni zyciowej. Zostawiamy je w

 symbozie z natura…

Proza zycia rozpoczyna sie z 5 rokiem...

W wielu godzinnej procedurze przeprowadzamy przecinke i podwiazujemy nasze latorosle.

Zbedne pedy sa usuwane, w celu zapewnienia optymalnego doplywu sokow, nie
         odzownych do rozwoju winogron. Rowniez zbedne grona sa usuwane aby cala
         energia byla skoncentrowana na pozostalych gronach.

 

Wciagu calego roku przeprowadzamy liczne prace ziemne, ktore sa dokonywane zgodnie z zaleceniami ÖPUL ( Ekologiczna produkcja i ekologiczne rolnictwo ).

    Jesienia, kiedy krajobraz zamienia sie w romantyczna gre barw miedzy zölcia i czerwienia,
    dokonujemy plonu winogron, ma to miejsce w odstepach czasowych, po czym sa w malych ilosciach
     transportowane do piwnic.